Забой

Забой

Европейская кухня, Сибирская кухня
Заказ от 500 ₽
Строителей бульвар, 21
12:00 - 22:00
60 мин.
Филе лосося на пару
Филе лосося на пару
с толченым авокадо и сливочным соусом
Европейская кухня, Сибирская кухня
110 гр.
1 299
0
"Антисоветская утка"
"Антисоветская утка"
Утиная ножка, томленная в меду с морковным кремом и полбой
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
899
0
Позы из енисейской рыбы
Позы из енисейской рыбы
позы из чира, омуля, окуня. Подаются со сметаной
Европейская кухня, Сибирская кухня
225 гр.
649
0
"Шахтерское солнце"
"Шахтерское солнце"
Гороховый суп с копченостями, приготовлен по старорусскому рецепту. Подается в краюхе ржаного хлеба
Европейская кухня, Сибирская кухня
350 гр.
329
0
Шулюм из марала
Шулюм из марала
Охотничий суп с наваристым, ароматным бульоном. Подается с красным луком, чесноком и зеленью
Европейская кухня, Сибирская кухня
350 гр.
499
0
Забойная окрошка с тремя видами мяса
Забойная окрошка с тремя видами мяса
приготовленная на квасе собственного производства на меду с добавлением горчицы и хрена, с копченой свининой и говядиной, отварной говядиной
Европейская кухня, Сибирская кухня
250 гр.
259
0
"Пальчики откидные"
"Пальчики откидные"
Куриные крылышки в медовом соусе. подаются с соусом на основе майонеза с чесноком
Европейская кухня, Сибирская кухня
360 гр.
499
0
Медальон из говяжьей голени
Медальон из говяжьей голени
с соусом на основе мясного бульона с травами и овощами гриль
Европейская кухня, Сибирская кухня
310 гр.
999
0
Бургер с мясом марала
Бургер с мясом марала
с брусничным джемом и сливочным соусом с добавлением бекона. Подается с обжаренным картофелем и тартаром из папоротника
Европейская кухня, Сибирская кухня
265 гр.
799
0
Шашлык из филе фермерского цыпленка
Шашлык из филе фермерского цыпленка
подается с лавашем и соусом на основе йогурта с чесноком
Европейская кухня, Сибирская кухня
180 гр.
499
0
Raw-чизкейк «Голубика»
Raw-чизкейк «Голубика»
Европейская кухня, Сибирская кухня
110 гр.
299
0
Сельдь слабой соли
Сельдь слабой соли
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
159
0
Филе лосося на пару
Филе лосося на пару
с толченым авокадо и сливочным соусом
Европейская кухня, Сибирская кухня
110 гр.
1 299
0
"Антисоветская утка"
"Антисоветская утка"
Утиная ножка, томленная в меду с морковным кремом и полбой
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
899
0
Позы из енисейской рыбы
Позы из енисейской рыбы
позы из чира, омуля, окуня. Подаются со сметаной
Европейская кухня, Сибирская кухня
225 гр.
649
0
Солянка "Стахановская"
Солянка "Стахановская"
подается со сметаной и лимоном
Европейская кухня, Сибирская кухня
250 гр.
499
0
"Шахтерское солнце"
"Шахтерское солнце"
Гороховый суп с копченостями, приготовлен по старорусскому рецепту. Подается в краюхе ржаного хлеба
Европейская кухня, Сибирская кухня
350 гр.
329
0
Шулюм из марала
Шулюм из марала
Охотничий суп с наваристым, ароматным бульоном. Подается с красным луком, чесноком и зеленью
Европейская кухня, Сибирская кухня
350 гр.
499
0
Забойная окрошка с тремя видами мяса
Забойная окрошка с тремя видами мяса
приготовленная на квасе собственного производства на меду с добавлением горчицы и хрена, с копченой свининой и говядиной, отварной говядиной
Европейская кухня, Сибирская кухня
250 гр.
259
0
"Пальчики откидные"
"Пальчики откидные"
Куриные крылышки в медовом соусе. подаются с соусом на основе майонеза с чесноком
Европейская кухня, Сибирская кухня
360 гр.
499
0
"Акула империализма"
"Акула империализма"
Судак запеченный с сыром и сладким перцем, подается с жаренными в сливках овощами
Европейская кухня, Сибирская кухня
145 гр.
699
0
Медальон из говяжьей голени
Медальон из говяжьей голени
с соусом на основе мясного бульона с травами и овощами гриль
Европейская кухня, Сибирская кухня
310 гр.
999
0
Бургер с мясом марала
Бургер с мясом марала
с брусничным джемом и сливочным соусом с добавлением бекона. Подается с обжаренным картофелем и тартаром из папоротника
Европейская кухня, Сибирская кухня
265 гр.
799
0
Шашлык из филе фермерского цыпленка
Шашлык из филе фермерского цыпленка
подается с лавашем и соусом на основе йогурта с чесноком
Европейская кухня, Сибирская кухня
180 гр.
499
0
Raw-чизкейк «Голубика»
Raw-чизкейк «Голубика»
Европейская кухня, Сибирская кухня
110 гр.
299
0
"Даешь стране угля!"
"Даешь стране угля!"
в составе нашего фирменного салата запеченные на углях свежие овощи с домашней брынзой и отборным кедровым орехом
Европейская кухня, Сибирская кухня
200 гр.
599
0
Ремкомплект
Ремкомплект
в глубине штрека не только шахтовое оборудование выходит из строя, но и шахтер может выбиться из сил! Наш сытный салат из трех видов мяса с маринованными опятами помогает быстро восстановиться после измождающей нагрузки
Европейская кухня, Сибирская кухня
200 гр.
399
0
Омуль под шубой
Омуль под шубой
классика традиционной русской кухни с сибирской изюминкой - байкальским омулем слабой соли
Европейская кухня, Сибирская кухня
210 гр.
369
0
Оливье с индейкой
Оливье с индейкой
бережно запеченная фермерская индейка идеально дополняет классический рецепт оливье
Европейская кухня, Сибирская кухня
200 гр.
299
0
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами
дальневосточный осьминог сю-вид, креветки и кальмары со свежими овощами и зеленью в горчично-имбирной заправке
Европейская кухня, Сибирская кухня
220 гр.
1 199
0
Салат с томленым мясом марала
Салат с томленым мясом марала
томленое в печи филе алтайского марала с сибирским папоротником, деревенским яйцом и кремом из зеленого лука
Европейская кухня, Сибирская кухня
190 гр.
419
0
Поке с семгой
Поке с семгой
Это гавайское блюдо покорило весь мир! Больше всего поке похоже на суши, где каждый ингредиент существует отдельно. Представляем поке с семгой, в ансамбле с черным рисом, спелым авокадо, свежим огурцом, водорослями и фирменным соусом от Шефа
Европейская кухня, Сибирская кухня
190 гр.
359
0
Форель
Форель
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
499
0
Стерлядь горячего копчения
Стерлядь горячего копчения
Европейская кухня, Сибирская кухня
1 шт.
499
0
Сельдь слабой соли
Сельдь слабой соли
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
159
0
Оленина сырокопченая
Оленина сырокопченая
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
539
0
Суджук из мяса оленя
Суджук из мяса оленя
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
729
0
Рахат-лукум из сала
Рахат-лукум из сала
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
429
0
Омуль слабой соли
Омуль слабой соли
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
529
0
Омуль холодного копчения
Омуль холодного копчения
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
529
0
Семга слабой соли
Семга слабой соли
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
519
0
Капуста маринованная
Капуста маринованная
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
59
0
Грибы белые соленые
Грибы белые соленые
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
399
0
Маринованные черри
Маринованные черри
Европейская кухня, Сибирская кухня
100 гр.
199
0

О ресторане

«Забой» — это символ Кузбасса! Концептуальный ресторан с интерьером и образом шахты. Все, начиная от названия и заканчивая меню, стилизовано под шахтерскую тематику.

Рестораны на карте